August Design Studio – siwaki i biała porcelana

August Design Studio zostało założone w pewien słoneczny, sierpniowy dzień przez dwie artystki – Olgę Milczyńską, wszechstronnie wykształconą ceramiczkę, absolwentkę szkół artystycznych w Danii i Poznaniu i Irinę Grishinę – która ceramikę łączy z fotografią. Ważną i inspirującą postacią dla artystek jest kolejny August – Sander – fotograf przełomu XIX i XX wieku. Pełna słonecznego światła jest i pracownia artystek na warszawskiej prace – w której powstają wyroby porcelanowe, formy i prototypu.

Pracownia August Design Studio

Olga i Irina tworzą proste i niezwykle harmonijne formy porcelanowe – tacki, miski, wazony, filiżanki do kawy. Kolekcja 632 – to efekt swobodnego dotyku palców ceramika. Wedle szacunków to właśnie 632 ruchy potrzebne są do wykonania formy. Tak powstały filiżanki, miseczki, wazony.

Filiżanka espresso 632

Umi to seria naczyń ceramicznych inspirowanych japońską estetyką Wabi-sabi – powściągliwość, surowość, nostalgia, ukryta treść. Obiekty Umi są dwustronne, mają wiele zastosowań. Czasem przyjemnie je po prostu trzymać w ręku czy na nie patrzeć.

Kolekcja Umi

Kolekcja tacek porcelanowych z pięknymi szkliwami w naturalnych kolorach – to z kolei idealny prezent do każdego domu. Minimalistyczna forma i harmonijne kształty – piękny przedmiot, który może mieć mnóstwo zastosowań.

Tacki August

Kolejnym projektem realizowanym tym razem we współpracy z firmą TABANDA – nowoczesną firmą meblarską z Gdańska – są naczynia z kolekcji BIRDS. Kolekcja obejmuje kubki i misy ceramiczne, wykonane z mieszanki kamionki i porcelany barwionej w masie. Naczynia są szkliwione w środku, na zewnątrz pozostają surowe i naturalne. Do kompletu stolarze z Tabanda zrobili drewniane pokrywy, które mogą służyć również jako deski czy podkładki. Wykonane są z dębowego drewna, ręcznie obrabiane i olejowane.

Jak piszą artystki: ” Łącząc minimalistyczną formę z ręcznym wykonaniem, BIRDS ucieleśniają to, do czego dążymy w każdym projekcie: symbiozę wzornictwa i rzemiosła.”

Projekt otrzymał nagrodę MUST HAVE 2017 na Festiwalu Designu w Łodzi

Kolekcja Birds August Design Studio i Tabanda

Projekt, któremu pracownia August Design poświeciła dużo czasu i który przyniósł ich autorkom nagrodę Must Have 2016 roku to kolekcja 10/960 naczyń siwakowych. Założeniem projektu, rozpoczętego w 2015 roku było ożywienie tradycji garncarskiej w Medyni Głogowskiej. Olga Milczyńska i studentki poznańskiej School of Form podjęły współpracę z lokalnymi garncarzami, których już niewielu pozostało. Naczynia toczone na kole garncarskim są przez 10 godzin wypalane w temperaturze 960 stopni, w tradycyjnym piecu opalanym drewnem. Ich kolor jest wynikiem doświadczenia garncarza – odpowiedniego dobrania drewna i stworzenia dymu w piecu. Projekt zakładał stworzenie współczesnych form i naczyń, wykorzystując starodawną technikę siwienia w piecach garncarskich. Powstały kubki, misy, talerze i gary – idealnie nadające się do pieczenia potraw w piecu. Dzięki porowatej strukturze, gar długo utrzymuje wilgoć, potrawy zachowują aromat i nie wysuszają się w piekarniku. Więcej o technice siwienia w artykule Czarna ceramika

Kolekcja siwaków 10/960

Powoli powstaje książka kucharska z potrawami przygotowanymi w garach – wynik eksperymentów kulinarnych szczęśliwych posiadaczy siwaków i pasjonatów zdrowej, aromatycznej kuchni. Książeczka dołączana jest do każdego gara, w języku angielskim lub polskim.

Musaka, przepis Wojtka

2 bakłażany i 2 cukinie, pokrojone w plastry o grubości 1 cm
2 papryki, pokrojone w dużą kostkę
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
puszka ciecierzycy
2 duże cebule, pokrojone w pióra
1 cebula pokrojona w kostkę (do sosu)
puszka pomidorów (pokrojonych w ćwiartki)
przecier pomidorowy/koncentrat pomidorowy 190g
50-70 ml oliwy z oliwek
ostra papryczka, sól, pieprz, oregano, bazylia według uznania
cukier, duża szczypta albo mała łyżeczka

Do cebuli podsmażonej na oliwie z oliwek dodajemy rozwodniony przecier pomidorowy (1:2) i pokrojone w ćwiartki puszkowe pomidory. Zmniejszamy ogień i gotujemy około 10 minut. Sos doprawiamy pieprzem, solą, papryczką, szczyptą cukru i ziołami które lubimy. Można dodać szklankę czerwonego wina i cynamon, będzie bardziej orientalnie.

Warzywa kroimy i smarujemy małą ilością oliwy, delikatnie solimy, pieprzymy i podsmażamy na patelni. Siekamy czosnek, odsączamy cieciorkę. Wszystko układamy w namoczonym wcześniej siwaku i zalewamy przygotowanym sosem pomidorowym. Musakę możemy posypać pokruszonym serem feta, będzie jeszcze lepsza.

Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C (termoobieg) na godzinę i pół.
Od czasu do czasu mieszamy.
Dla bardziej leniwych kucharzy proponujemy wszystkie składniki od razu wrzucić do namoczonego siwaka i piec 15 min dłużej.

Materiały i zdjęcia: August Design Studio